سوشی: یکی از غذاهای معروف کشور های آسیای شرقی به ویژه ژاپن می باشد. جالب بدونید که سوشی قبل از اینکه یک غذا شناخته بشه، در آسیای شرقی روشی بوده برای نگه داری ماهی و سالها بعد در کشور چین بنام سوشی به وجود آمد. سوشی یک غذای کاملا سالم است و طرفدارهای خاص خودش رو داره. در این مقاله از ماهی جنوب قصد داریم طرز تهیه سوشی ژاپنی رو به شما عزیزان آموزش بدهیم.
برای تهیه سوشی به مواد های لازم زیر نیاز داریم :
| برنج | 2/3 لیوان |
| سرکه | 3 قاشق |
| شکر | 3 قاشق |
| نمک | 1/2 قاشق چای خوری |
| جلبک نوری | 4 ورق |
| خیار بدون پوست | 1 عدد |
| آووکادو خورد شده | 1 عدد |
| گوشت ماهی | 250 گرم |
بعد از آماده کردن مواد لازم، ابتدا باید برنج شفته شده رو درست کنیم.
سرکه، شکر و نمک را باهم مخلوط می کنیم و بعد از آبکشی برنج، به برنج اضافه می کنیم.
ورق جلبک ها رو توی سینی فر در دمای 150 درجه قرار می دهیم و به مدت 2 تا 3 دقیقه میزاریم که گرم بشن.
بعد از گرم شدن، از فر بیرون میاریم و برنج ها رو روی هرکدام از ورق ها پهن می کنیم.
بعد از پهن کردن برنج، خیار رو به 4 لایه نازک برش می زنیم و بر روی لایه های برنج و ورق جلبک قرار می دهیم.
گوشت ماهی و آووکادو خرد شده رو هم به صورت مرتب روی لایه ها قرار می دهیم. همانند (تصویر).
و حالا مواد رو رول کرده و به تکه های مورد نظر برش می زنیم.
ژاپنی های برای رول کردن از چوب بامبو (در تصویر) استفاده می کنند. اما اگر این چوب را در اختیار نداشتین می تونید با دست کار رول را انجام بدهید.
سوشی ژاپنی شما آماده نوش جان کردنه 
Thanks.