چاشنی لیمو فلفلی حاج جلالی

ادویه جات حاج اسماعیل جلالی آبادان تهیه شده از بهترین باغات هندوستان و پاکستان می باشد.

این محصول در بسته بندی های 100 گرمی عرضه می گردد.

فلفل سیاه از بوته ای باریک و بلند تشکیل شده است، که در رنگ های متنوعی چون سبز ، قرمز ، زرد و نارنجی می باشد، که برای خوش طعم کردن غذا از آن استفاده می شود. ترکیب فلفل سیاه و عسل می‌تواند یک درمان خانگی بسیار خوب باشد.

ادویه های مورد استفاده در غذاهای دریایی

غذاهای دریایی به علت داشتن بوی زهم حتما باید با چاشنی و ادویه هایی طعم دار شوند تا طعمی بهتر پیدا کنند و بوی زهم ماهی ها هم گرفته شود. برای پخت غذاهای دریایی روش های متنوعی وجود دارد. ماهی یا میگو را می توان به صورت سرخ کرده یا کبابی پخت و یا به شکل خوراک تهیه کرد.

برای سرخ کردن و کباب کردن ماهی و میگو ابتدا یک لایه را با ادویه های مخصوص و طعم دهنده که در این مقاله معرفی می کنیم  آنها را پوشانده و شروع به سرخ کردن ماهی و میگو کنید و یا یک ساعت در ادويه هاي مخصوص حاج جلالي و پسران  به همراه آبلیمو قرار دهید و پس از ان شروع به سرخ کردن یا کبابی کنید.

ماسالا

یعنی ادویه جات و گرام یعنی تند. ادویه ماسالا یا گرام ماسالا یعنی ادویه تُند». ادویه ماسالا یا گرام ماسالا (Garam Masala) از معروف ترین و خوشمزه ترین ادویه های هندی می باشد که انواع مختلف داشته و در همه کشورها کاربرد دارد.

ماسالا ترکیبی از ادویه‌های مفید است که همراه با هم تفت داده شده‌ و تشکیل نوعی پودر مخلوط را داده‌اند. ادویه ماسالا را با کاری هم مخلوط می کنند و در بسیاری از غذاهای هندی (خصوصا چیکن تیکا) مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ادویه ماسالا در مقابل سرماخوردگی، سرفه، درد مفصلی و دیگر بیماری های پاییزی و زمستانی از بدن محافظت می کند. گرام ماسالا انواع و اقسام متنوع دارد و ممکن است هر آشپز گرام ماسالای مطابق میل خودش را تهیه کند.